DIRUPO
Andreola
 EXTRA
DRY
Valdobbiadene
Prosecco Superiore DOCG
Terroir
Dirupo
Extra Dry è un Valdobbiadene Docg che nasce da
una selezione dei vigneti più scoscesi di
Andreola, situati in appezzamenti vocati alla
viticoltura, ben esposti, che differiscono tra loro
per la conformazione dei terreni, degli strati e
della varietà dei minerali in essi contenuti.
I
suoli storici, rappresentativi della territorialità
e la scelta di una viticoltura eroica che modella e
ricama colline dalle pendenze estreme, garantiscono
la qualità di un vino letteralmente “fatto
a mano”.
Note
di degustazione
Il
colore è un seducente e brillante giallo
paglia chiaro. Le bollicine sono sottili, numerose e
continue, la spuma è cremosa. Fiore di
glicine, pera, mela, pesca bianca e lime,
all’olfatto. Il sorso è pieno, ricco e
persistente. Questo è lo spumante della
tradizione, identitario e territoriale. Ottimo come
aperitivo, è consigliato per tutto il pasto,
dessert compreso. Si consiglia di servire a 6-8 °C.
SESTO
SENSO Andreola
DRY
Valdobbiadene DOCG
Terroir
Sesto
Senso è un vero e proprio “blend”,
uno spumante che nasce dalla sintesi di cinque
diverse espressioni territoriali del Valdobbiadene
Docg di Andreola, frutto dei vigneti più
vocati dell’azienda; contiene, esprime ed
esalta il valore dei suoli da cui trae energie e
finezze, qualità riconosciute alle Rive e ai
pendii scoscesi del Dirupo.
Note
di degustazione
La
bottiglia è di vetro chiaro e il color paglia
chiaro è in bella mostra. Nel calice il
perlage è sottile, attivo e persistente. La
spuma è elegante e sontuosa. I profumi si
accavallano numerosi, cedro e limone maturo, aloe,
glicine, pesca, mela, marzapane, polvere di
liquirizia, fieno e burro. Sapidità e dolcezza
in perfetto equilibrio anche all’assaggio,
ricco di emozioni e di sensazioni, senza la minima
stonatura. Pura piacevolezza. Versatile, è
adatto ad accompagnare dolci a pasta secca o cibi
piccanti. Si consiglia di servire a 6-8 °C.
COL
DEL FORNO
 Andreola
RIVE
DI REFRONTOLO
Valdobbiadene Docg
- Brut
Terroir
Col
del Forno è un Valdobbiadene Docg con
esclusive caratteristiche attinte da suoli
stratificati di argille, sabbie, ciottoli e
conglomerati interessati da fenomeni carsici,
risalenti a 100.000 anni fa, prima dell’ultima
era glaciale.
I
4 ettari di dolci pendii vitati attorno ai 200 metri
sul livello del mare, sono situati all’estremità
orientale della zona di denominazione Rive di
Refrontolo.
L’area
gode di microclima ed escursioni termiche favorevoli
che arricchiscono questo Brut di equilibrate ed
eleganti complessità.
Note
di degustazione
Ha
colore giallo chiaro, con riflessi biondi.
L’effervescenza è gentile e affiora
decisa e instancabile. Profuma di mela, cedro, lime,
arancia sanguinella e una piacevole nota di
croccantino. Accarezza le labbra con eleganza,
sapido, secco e vellutato, confermando la coerenza
tra l’olfatto e il gusto. Nonostante la
spiccata personalità si rivela versatile e
sposa con successo ogni pietanza, dal pesce alle
carni bianche, ai salumi delicati e ai formaggi di
media stagionatura. Si consiglia di servire a 6-8 °C.
VIGNA
OCHERA Andreola
RIVE
DI ROLLE
Valdobbiadene Docg
- Millesimato 2021 - Dry
Terroir
“Vigna
Ochera” è un Valdobbiadene Docg ottenuto
da uve di vigneti situati ad altitudini tra i 250 e i
450 metri sul livello del mare, tali da garantire
accentuate escursioni termiche.
Lo
strato superficiale del terreno è ricco di
sostanze organiche, limo e sabbia di color bruno
giallastro con sfumature nere. Sotto i 75 centimetri
troviamo l’argilla sabbiosa gialla per poi
passare alla sabbia fine limosa, ricca di sali
minerali disciolti da livelli sovrastanti durante il
processo di formazione del suolo negli ultimi 10.000
anni.
Queste
ideali e favorevoli condizioni arricchiscono il
Millesimato Dry di Andreola con fragranti note
fruttate e di schietta piacevolezza.
Note
di degustazione
Le
bollicine salgono, numerose e sottilissime, a formare
una spuma candida e cremosa. I profumi sono integri e
ben percepibili: zagara, glicine, mela e pesca,
canditi di mandarino e arancia, litchi, spezia dolce
e marzapane. In bocca dilaga con grande eleganza e
piacevolezza, senza sbavature, diretto e schietto.
Armonie in concerto. Adatto ai dessert senza creme,
perfetto per offrire scenari dolci alle meditazioni
impegnative. Si consiglia di servire a 6-8 °C.
 BOLLÉ
Andreola
CUVÈE
EXTRA DRY
Vino Spumante
Una
proposta giovane ed effervescente nella
comunicazione. Calice che si presta bene per ogni
occasione
VITIGNO
100% Glera
 BOLLÉ
ROSÈ Andreola
ROSÈ
EXTRA DRY
Vino
Spumante
Una
proposta giovane ed effervescente nella
comunicazione. Calice che si presta bene per ogni
occasione
VITIGNO
Incrocio Manzoni
13.0.25
MOSCATO
d'ASTI Sorì DOCG
 Tintero
I
comuni dove si produce Moscato a "Tappo Raso"
non Spumante sono 52, tra i quali c'è
Mango.
Il Moscato, aromatico e frizzante, è
notoriamente il vino delle feste e degli
avvenimenti.
Esso deriva da pigiatura di uve
provenienti da un unico appezzamento, con pendenza
rilevante rivolta verso sud, sud-ovest.
Il terreno
chiaro con venature di sabbia, danno al vino un
colore giallo paglierino che si evolve poi in un
giallo dorato con diversi riflessi.
I profumi sono
complessi e aromatici che ricordano i fiori di
arancio e di salvia, di tiglio e di acacia, oltre
alla pesca e all'albicocca matura.
Il Gusto è
equilibrato nella sua dolcezza, suadente, morbido e
vellutato.
Si
accompagna con dolci e con frutta.
La bottiglia
deve essere stappata al momento e servito a 7/9
gradi.
ASTI
DOCG
Santero
L’ASTI
È UNO DEI SIMBOLI DELLO SPUMANTE ITALIANO. DAL
COLORE GIALLO PAGLIERINO DORATO, IL PROFUMO
TIPICAMENTE AROMATICO E FRUTTATO SI ACCOMPAGNA A UN
SAPORE FRESCO E CON UNA DOLCEZZA NATURALE.
 ABBINATELO
CON TUTTI I DESSERT, TORTE E PANETTONI. TEMPERATURA
DI SERVIZIO: 6/8° C.
TIPOLOGA
Denominazione di Origine Controllata e Garantita
CARATTERISTICHE
Spumante bianco dolce
VITIGNI
DI ORIGINE 100% moscato bianco delle prov. di Cuneo,
Asti e Alessandria
VINIFICAZIONE
Le uve raccolte manualmente vengono subito pigiate ed
il mosto ottenuto, filtrato e refrigerato, viene
conservato a bassa temperatura fino alla successiva
fase fermentativa per preservare la freschezza dei
profumi
PRESA
DI SPUMA La presa di spuma viene eseguita con il
metodo “Charmat” a temperatura
controllata
ASPETTO
Colore giallo paglierino più’ o meno
intenso
PERLAGE
fine e persistente
PROFUMO
Caratteristico, aromatico, delicato, talvolta
presenta sentori di salvia
SAPORE
Aromatico, delicatamente dolce, equilibrato
ABBINAMENTI
Si abbina piacevolmente a dolci, in particolare a
pasticceria secca
SERVIRE
A 6-8 °C
GRADAZIONE
7,5% Vol
CON-TRE'
 Contarini
Bianco
Spumante Millesimato Extra Dry
Vitigno: Glera,
Chardonnay e Pinot Blanc
Denominazione:
vino spumante
Vista:
giallo paglierino scarico,
spuma vivace e persistente
Olfatto:
Elegante,
fine, delicato con profumi di fiori bianchi
Gusto:
Delicato, fresco e molto
minerale
Abbinamenti:
Ottimo come
aperitivo e soprattutto abbinato a piatti estivi,
nonché a piatti a base di pesce oppure
risotto
Conservazione:
in cantina fresca ed asciutta,
al riparo da fonti di calore e luce
Temperatura
di servizio: 4-6ºC
Gradazione
alcolica: 11%
vol
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